导语:一上桌就能勾起人食欲的几道菜,简单易学,美味解馋又开胃
大家好,我是横店龙套影视演员,我是爱做饭的小龙,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享!
荷兰豆炒肉
食材:猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺
做法:
1.猪肉前一晚已经切好,调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟,荷兰去筋择洗干净备用
2.锅内入适量油烧至五成热,把腌过的猪肉滑入锅中,转大火快速翻炒至变色,调入少许盐,盛出备用
3.另起一锅入油和蒜沫炒香,放入荷兰豆快速翻炒
4.荷兰豆一变色,调入盐和鸡精
5.把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟,关火盛盘即可
回锅豆腐
食材:卤水豆腐1块、青蒜苗几根、红辣椒适量、葱姜蒜适量
做法:
1.将豆腐切成片、青蒜苗切段、红辣椒切段、葱姜蒜切末备用。
2.往平底锅中倒入一些油,油热后将豆腐一片一片的放入锅中,小火慢慢煎炸。
3.煎炸至一面金黄时翻面,直至双面金黄时控油盛出备用。
4.锅中倒入少许底油,油热后放入1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油,然后葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
5.将豆腐放入锅煸炒匀均,然后往锅中倒入半小碗水都1分钟左右,使豆腐再加入味。
6.将青蒜苗、红辣椒段放入锅中煸炒30秒,然后半勺盐、半勺生抽、少许鸡精调味。再次翻炒匀均后即可关火盛出备用。(最后放红辣椒,辣味不会很重。如果想吃辣一点口感的,可以在煸炒红油的时候将辣椒放入锅中煸炒出香味)
辣炒鱿鱼须
用料
鱿鱼须、老干妈、油、盐、生抽、老抽、蒜、红辣椒、老干妈
做法
1.鱿鱼须洗净、蒜切末、辣椒切碎。
2.起锅烧油、将蒜蓉、红辣椒煸香。
3.加入处理好的鱿鱼须大火翻炒1分钟。
4.加入老干妈、生抽、老抽、适量盐炒匀即可。
上面介绍的这些菜谱是方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。
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